Дикий шоколад для приготовления какао-напитка.
Сорт какао: Fino de Aroma, Millot/
Профайл: табак, оливки, шафран, манго.
Приготовление какао-напитка:
Ингредиенты:
Дикий шоколад — 25г;
Молоко — 200мл.
Понадобится:
Капучинатор;
Ёмкость для приготовления напитка;
Стакан 250мл.
Способ приготовления:
1. Возьмите разделочную доску и с помощью ножа мелко нарежьте дикий шоколад;
2. В ёмкость добавьте 25г. измельчённого шоколада и 100мл молока;
3. С помощью микроволновой печи нагрейте смесь до 80 градусов (примерно 1 минуту);
4. Тщательно перемешайте массу с помощью капучинатора до полного растворения шоколада;
5. Добавьте оставшееся количество молока и подогрейте напиток ещё 1,5 минуты;
6. Повторно перемешайте, ложкой проверьте напиток на однородность;
7. Опустите капучинатор (примерно на 2см) в какао и взбейте до образования пены;
8. Предварительно подогрейте стакан для какао (добавьте в него горячей воды и слейте её);
9. Аккуратно перелейте напиток в стакан;
10. Наслаждайтесь!
1. Возьмите разделочную доску и с помощью ножа мелко нарежьте дикий шоколад;
2. В ёмкость добавьте 25г. измельчённого шоколада и 100мл молока;
3. С помощью микроволновой печи нагрейте смесь до 80 градусов (примерно 1 минуту);
4. Тщательно перемешайте массу с помощью капучинатора до полного растворения шоколада;
5. Добавьте оставшееся количество молока и подогрейте напиток ещё 1,5 минуты;
6. Повторно перемешайте, ложкой проверьте напиток на однородность;
7. Опустите капучинатор (примерно на 2см) в какао и взбейте до образования пены;
8. Предварительно подогрейте стакан для какао (добавьте в него горячей воды и слейте её);
9. Аккуратно перелейте напиток в стакан;
10. Наслаждайтесь!
Какао-бобы, выпаренный сок тростника.
В 100г. продукта содержится: белки 9,9г. жиры 40,9г. углеводы 30,0г. Энергетическая ценность 525,7 кКал/2199,4 кДж.
